家族や大切な人と過ごすクリスマスは、いつもより少し特別な食卓を囲みたいものです。外食も素敵ですが、混雑を気にせずゆっくり過ごせるおうちディナーを選ぶ方も増えています。メインを飛騨牛のステーキにすれば、ご家庭でも華やかなごちそうに仕上がります。

とはいえ、「コース仕立てにするには何を用意すればいいの？」「当日バタバタしないか心配」と感じる方も多いのではないでしょうか。クリスマスディナーは品数が増えやすく、段取りの良し悪しが満足度を左右します。メインの飛騨牛ステーキを焼くタイミングにも気を配りたいところです。

そこで役立つのが、前菜・スープ・メイン・デザートという流れで献立を組み立てる考え方です。料理ごとの役割がはっきりするので、何品用意すればよいかが見えやすくなります。主役のステーキを引き立てる脇役選びも、ぐっと楽になります。

本記事では、飛騨牛ステーキをメインにしたクリスマスのコース献立を、前菜からデザートまでの組み立て方とあわせて紹介します。ご家庭で飛騨牛ステーキを美味しく焼くコツや、冷凍肉の解凍方法、テーブルコーディネートのヒントにも触れていきます。

当日をスムーズに迎えるための準備のコツも紹介しますので、おうちで贅沢なクリスマスディナーを楽しみたい方は参考にしてください。今年のクリスマスを特別な一夜にするための手順を、ひとつずつ確認していきましょう。

クリスマスはおうちで飛騨牛ステーキディナー

クリスマスの過ごし方は人それぞれですが、近年は自宅で料理を楽しむスタイルも定着しています。レストランの予約に追われることなく、自分たちのペースで過ごせるのは、おうちディナーならではの大きな魅力です。

その主役として、飛騨牛ステーキはとても頼もしい存在です。焼き上がりの香ばしい香りやジュッという音は、それだけで食卓を華やかにしてくれます。切り分けたときの断面の美しさも、特別な日の雰囲気を盛り上げてくれるでしょう。

とはいえ、おうちディナーには準備の手間がつきものです。献立を考え、食材をそろえ、調理して盛り付けるまでを一人で抱え込むと、当日は疲れてしまうかもしれません。無理なく楽しめる計画を立てることが、ゆったりしたクリスマスへの第一歩です。

この章では、まずおうちディナーを選ぶメリットを整理し、そのうえでメインに飛騨牛ステーキを選ぶ理由を紹介します。献立づくりに入る前に、どんなクリスマスにしたいかをイメージしておくと、準備がぐっと進めやすくなります。

おうちディナーならではの魅力

おうちディナーの魅力として、まず挙げられるのが時間の自由さです。外食では予約時間やお店の混雑に合わせる必要がありますが、自宅なら食事を始める時間も食べるペースも自由に決められます。

小さなお子さまがいるご家庭では、周囲に気を遣わずに過ごせることも大きな安心材料です。食事の途中でお子さまが席を立っても、プレゼントを開けて歓声を上げても、誰にも遠慮する必要はありません。家族全員がリラックスできる空間は、何よりのごちそうといえます。

予算を調整しやすい点もメリットです。同じ金額でも、外食ではコース料理の決まった内容になりますが、自宅ならメインの食材に予算を集中させる、といった配分ができます。お肉にこだわって特別感を出すのは、おうちディナーならではの楽しみ方です。

さらに、料理の準備そのものを家族のイベントにできるのも、自宅で過ごすクリスマスの良さです。サラダの盛り付けをお子さまにお願いしたり、テーブルの飾り付けを一緒に考えたりする時間は、思い出の一部になります。

帰り道を気にしなくてよいのも、自宅で過ごすクリスマスならではの安心感です。寒い夜に混雑した電車や道路を移動する必要がなく、食後はそのままソファでくつろげます。大人がゆっくりお酒を楽しめるのも、運転の心配がないおうちディナーの良さでしょう。

メインに飛騨牛ステーキを選ぶ理由

クリスマスのメインといえばローストチキンを思い浮かべる方も多いでしょう。ただ、丸鶏を焼くにはオーブンや長い調理時間が必要です。その点、ステーキはフライパンひとつで短時間に仕上がるため、ほかの料理の準備と並行しやすいのが利点です。

飛騨牛は、岐阜県を代表するブランド和牛です。飛騨牛銘柄推進協議会の基準では、岐阜県での飼養期間が最も長く、登録農家が14か月以上肥育した黒毛和種のうち、肉質等級が3等級以上などの条件を満たしたものが飛騨牛と認められます。

格付は公益社団法人日本食肉格付協会が行うもので、霜降りの入り方や肉の色、締まり、脂の質などが評価されます。きめ細かな霜降りと脂の甘みは、シンプルに焼くだけでもごちそう感があり、特別な夜のメインにふさわしい存在です。

日本食肉格付協会の格付では、肉の取れる割合を示す「歩留等級」をA・B・Cの3段階、肉質を示す「肉質等級」を5段階で評価し、組み合わせた15段階で表します。よく耳にする「A5」は、歩留等級Aで肉質等級5という意味です。

飛騨牛は2023年に、地域ならではの特性を持つ産品を国が保護する地理的表示（GI）制度にも登録されています。ブランドの背景を食卓で話題にできるのも、記念日のメインに選ぶ楽しさのひとつでしょう。

農林水産省の登録情報によると、飛騨牛は和牛の品評会である全国和牛能力共進会で、2大会連続で最優秀枝肉賞を受賞した実績もあります。全国的に評価された銘柄牛をメインに据えることで、クリスマスの食卓に確かな特別感が生まれます。

飛騨牛ステーキが主役のクリスマスコース献立

コース献立を考えるときは、メインの飛騨牛ステーキから逆算するのがおすすめです。ステーキは味わいがしっかりしているため、前菜やスープは軽やかで彩りのよい料理にすると、全体のバランスが整います。

品数は、前菜・スープ・メイン・デザートの4品を基本にすると無理がありません。品数を増やしすぎると、調理にも食べるのにも時間がかかり、肝心のステーキのときにはお腹がいっぱいということにもなりかねません。

コース全体の流れと準備のタイミングを、目安として表にまとめました。ご家庭の人数や好みに合わせて、料理を入れ替えながら組み立ててみてください。

表のように、前日や当日の早い時間に済ませられる料理を多めに組み込むと、ステーキを焼くことに集中できます。ここからは、コースの各料理について詳しく見ていきましょう。

味の流れも意識しておきましょう。さっぱりした前菜から始めて、温かいスープで体をほぐし、メインのステーキで満足感のピークを迎え、甘いデザートで締めくくる。この順番を守るだけで、コース料理らしい起承転結が自然と生まれます。

前菜とスープ

前菜とスープは、コースの始まりを告げる大切な役割を担います。最初の一皿で食卓の雰囲気が決まるため、見た目の華やかさを意識して選ぶとよいでしょう。

一方で、メインの飛騨牛ステーキを美味しく味わうためには、前菜とスープでお腹を満たしすぎないことも大切です。量は控えめにし、酸味や野菜のみずみずしさで食欲を高める構成にすると、ステーキへの期待感が高まります。

カプレーゼやサラダのほかに、魚介のマリネや、ひと口サイズのピンチョスなども前菜に向いています。ピックに刺すだけの料理なら、お子さまと一緒に作る楽しみもあります。どれを選ぶ場合も、作り置きできて冷たいまま出せる料理にしておくと、当日の手間を減らせます。

彩りのよいカプレーゼやサラダ

クリスマスの前菜には、赤と緑の組み合わせが映えるカプレーゼがぴったりです。トマトとモッツァレラチーズを交互に並べ、バジルを添えてオリーブオイルと塩をかけるだけで、クリスマスカラーの一皿が完成します。

ベビーリーフやルッコラのグリーンサラダもおすすめです。ミニトマトやパプリカで赤を差し、生ハムやスモークサーモンを添えれば華やかさが増します。ドレッシングは酸味の効いたビネガー系にすると、後に続くステーキの脂とのバランスがよくなります。

盛り付けの際は、大皿にまとめるより、一人ひとりの小皿に取り分けておくとコースらしい雰囲気が出ます。リースのように円形に並べるなど、ちょっとした盛り付けの工夫で、食卓がぐっとクリスマスらしくなります。

カプレーゼを美味しく仕上げるには、トマトを切った後にキッチンペーパーで軽く水気を取っておくのがポイントです。塩は早く振ると水分が出てしまうため、食卓に出す直前に味付けすると、みずみずしさを保てます。

体が温まるポタージュスープ

寒い季節のクリスマスには、体が温まるポタージュスープを用意しましょう。かぼちゃやじゃがいも、にんじんなどの野菜を、玉ねぎと一緒にやわらかく煮てミキサーにかけ、牛乳や生クリームでのばせば、なめらかな口当たりのスープに仕上がります。

ポタージュは前日に作っておけるのが大きな利点です。冷蔵庫で保存しておき、当日は鍋で温め直すだけで済みます。温め直す際は、焦げつかないよう弱火でゆっくり混ぜながら加熱しましょう。

器に盛り付けたら、生クリームを少量たらしたり、刻んだパセリを散らしたりすると見た目が引き締まります。かぼちゃの黄色やにんじんのオレンジは、食卓を明るく彩ってくれる色でもあります。

スープまで手作りするのが大変な場合は、市販のポタージュやコーンスープを活用するのもひとつの方法です。小ぶりのカップに少量ずつ注ぐだけでも、コースの一品として十分な役割を果たします。手間をかける料理と省く料理を見極めることも、上手な献立づくりのコツです。

メインの飛騨牛ステーキ

コースのハイライトとなるのが、飛騨牛ステーキです。メインの時間は、前菜やスープを食べ終えたタイミングに合わせて焼き始めるのが理想です。焼きたてをすぐに食卓へ出すことで、飛騨牛の香りと口どけを存分に楽しめます。

量は、前菜やスープ、デザートもあることを考えて、ステーキだけを食べるときより少し控えめにしておくのがおすすめです。ステーキが主役でも、コース全体で満腹になるよう配分すると、最後のデザートまで美味しく食べ切れます。

味付けは、塩とこしょうのシンプルな仕上げを基本に、わさびやしょうゆベースのソースを添えて好みで選べるようにするのがおすすめです。複数の味を用意しておくと、会話を楽しみながら食べ進めることができます。

部位選びも楽しみのひとつです。霜降りの甘みを楽しむならサーロインやリブロース、やわらかさを重視するならヒレ、赤身の旨みを味わうならモモやランプといったように、家族の好みに合わせて部位を選ぶと、満足度がさらに高まります。

付け合わせの野菜で華やかに盛り付ける

ステーキの付け合わせは、彩りと食感のバランスを意識して選びましょう。ブロッコリーやいんげんの緑、にんじんのグラッセのオレンジ、ベビーコーンの黄色などを組み合わせると、お皿全体がぱっと華やかになります。

じゃがいもは、フライドポテトやマッシュポテト、皮付きのまま焼いたローストポテトなど、さまざまな形で楽しめる定番の付け合わせです。ステーキを焼いた後のフライパンで野菜をソテーすれば、肉の旨みが野菜に移り、無駄なく味わえます。

盛り付けでは、ステーキを切り分けて断面を見せるように並べると、レストランのような仕上がりになります。白い大きめのお皿を使い、余白を残して盛り付けると、肉の色と野菜の彩りが引き立ちます。

緑の野菜をもう一品添えたいときは、クレソンやベビーリーフをひとつかみのせるだけでも効果的です。ほろ苦さや爽やかさが、霜降りの脂をさっぱりさせる名脇役になります。

デザートとドリンク

コースの締めくくりとなるデザートとドリンクは、食後の会話を楽しむ時間を演出してくれます。ステーキを食べた後は、口の中をさっぱりさせる甘さのデザートを選ぶと満足感が高まります。

ドリンクは、食事全体を通して楽しめるものを用意しましょう。大人にはワイン、お子さまにはジュースや炭酸飲料など、家族それぞれが乾杯できるように準備しておくと、食卓の一体感が生まれます。

ケーキに加えて、いちごやキウイ、ぶどうなどのフルーツを少し添えるのもおすすめです。果物の酸味やみずみずしさは、ステーキの後の口をさっぱりさせてくれます。ケーキを小さめに切り分けてフルーツを添えると、量の調整もしやすくなります。

ケーキと飲み物の組み合わせ

クリスマスケーキは、いちごのショートケーキやブッシュ・ド・ノエルなどが定番です。ボリュームのあるステーキの後なので、小さめのサイズや軽めのクリームのケーキを選ぶのもひとつの方法です。

ケーキに合わせる飲み物は、紅茶やコーヒーが定番です。ミルクティーやカフェラテはまろやかで、甘いケーキとの相性も良好です。お子さまには、温かいココアやホットミルクを用意すると喜ばれるでしょう。

クリスマスケーキは、人気店では早い時期に予約が締め切られることもあります。お店で購入する予定なら、11月中から予約状況を確認しておくと安心です。受け取りの日時も、ディナーの段取りと合わせて決めておきましょう。

食事中の飲み物として、飛騨牛ステーキには赤ワインがよく合わせられます。お酒を飲まない方やお子さまには、ぶどうジュースや炭酸水を用意し、同じグラスで乾杯できるようにすると、家族みんなで特別な雰囲気を共有できます。

家庭で飛騨牛ステーキを美味しく焼くコツ

飛騨牛ステーキの美味しさを最大限に引き出すには、焼き方にいくつかのコツがあります。難しい技術は必要ありませんが、ちょっとした下準備と火加減の違いで、仕上がりは大きく変わります。

特に霜降りの多い飛騨牛は、焼いているうちに脂がどんどん溶け出していきます。強火で長時間焼き続けると脂が流れ出てしまい、せっかくの口どけが損なわれることもあります。焼きすぎないことを意識しましょう。

この章では、焼く前の下準備と、焼き方・焼いた後の休ませ方を順に紹介します。クリスマス当日に慌てないよう、事前に流れを頭に入れておくと安心です。

クリスマス本番の前に、普段の夕食で一度ステーキを焼いて練習しておくのもおすすめです。ご家庭のコンロの火力やフライパンの温まり方を知っておくと、本番でも焼き加減の見当がつけやすくなります。焼き時間をメモしておけば、当日の心強い目安になるでしょう。

焼く前の下準備

ステーキを焼く前には、いくつかの下準備をしておきましょう。まず、肉の表面に出ている水分をキッチンペーパーで軽く押さえて取ります。表面が濡れたままだと、きれいな焼き色がつきにくくなるためです。

赤身と脂身の境目にある筋に、包丁で数か所切り込みを入れておくのも効果的です。筋を切っておくと、焼いたときに肉が縮んだり反り返ったりするのを防げます。厚みのある肉ほど、この下処理の効果を感じやすいでしょう。

生肉を扱う際は、衛生面にも気を配りましょう。厚生労働省は家庭での食中毒予防として、生の肉を触った後の手洗いや、生肉を切った包丁・まな板を洗ってから他の食材に使うことを呼びかけています。サラダなどの前菜と調理器具を分けると安心です。

焼き始めてから慌てないよう、塩やこしょう、トング、アルミホイル、盛り付け用のお皿などを手元にそろえておくことも大切です。ステーキは焼き時間が短い料理なので、道具を探している間に焼きすぎるという失敗を防げます。

焼く前に肉を常温に戻しておく

冷蔵庫から出したばかりの冷たい肉をそのまま焼くと、表面は焼けても中心が冷たいままになりやすくなります。焼く20〜30分ほど前に冷蔵庫から出し、肉の温度を室温に近づけておくのが基本とされています。

ただし、室温に長く置きすぎるのは衛生面で好ましくありません。夏場や暖房の効いた部屋では、置く時間を短めにするなど調整しましょう。常温に戻している間に、付け合わせの準備やお皿の用意を進めておくと、時間を有効に使えます。

焼き方と焼いた後の休ませ方

ステーキの焼き方の基本は、強火で表面に焼き色をつけ、その後に火を弱めて中まで火を通すことです。フライパンはあらかじめしっかり温めておき、肉を入れたときにジュッと音がする状態にしておきましょう。

焼き上がったら、すぐに切らずに肉を休ませることが大切です。アルミホイルで包んで数分置くと、肉の中の肉汁が落ち着き、切ったときに肉汁が流れ出にくくなります。この間に付け合わせを盛り付けておくと、ちょうどよいタイミングで食卓に出せます。

家族の人数分を一度に焼く場合は、フライパンに詰め込みすぎないよう注意しましょう。肉同士がくっつくほど並べると温度が下がり、焼き色がつきにくくなります。2回に分けて焼くほうが、結果的にきれいに仕上がることも少なくありません。

お皿をあらかじめ温めておくのも、美味しさを保つコツです。オーブンや電子レンジで温めたお皿にステーキを盛ると、食べている間に冷めにくく、最後のひと切れまで温かいまま楽しめます。

ステーキを焼くと、煙や脂はねが出やすくなります。焼く前に換気扇を回し、コンロまわりの物を片付けておきましょう。キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら焼くと、煙や油はねを抑えやすくなります。

強火で表面を焼いてから好みの焼き加減に仕上げる

具体的な手順を、厚さ2cm前後のステーキを例に整理しておきます。焼き時間は肉の厚みや火力によって変わるため、あくまで目安として参考にしてください。

・フライパンを強めの中火でしっかり温め、少量の油か牛脂をなじませる
・焼く直前に塩とこしょうを振り、盛り付けたときに上になる面から焼く
・焼き色がついたら裏返し、火を弱めて好みの焼き加減まで火を通す
・焼き上がったらアルミホイルで包み、数分休ませてから切り分ける

焼き加減を確かめるときは、指で肉を軽く押して弾力を確認する方法があります。弾力が弱くやわらかいほどレアに近く、しっかり押し返してくるほど火が通っている目安です。慣れないうちは、焼き時間を短めにして様子を見ながら仕上げると失敗が少なくなります。

なお、ステーキ肉のように塊のまま焼く牛肉は、表面を十分に焼くことが衛生上の基本とされています。焼き加減の好みは人それぞれですが、ご高齢の方や小さなお子さま、体調のすぐれない方には、しっかり火を通したものを用意すると安心です。

クリスマス当日を慌てずに迎えるための準備

クリスマスディナーを成功させる鍵は、当日までの準備にあります。前日までにできることを済ませておけば、当日はメインのステーキに集中できるため、心に余裕を持って家族との時間を楽しめます。

準備は、大きく「食材の手配」「下ごしらえ」「テーブルの演出」の三つに分けて考えると整理しやすくなります。それぞれをいつまでに済ませるか、カレンダーに書き込んでおくのもおすすめです。

この章では、お肉の注文時期や前日までにできる下ごしらえ、冷凍肉の解凍方法、テーブルコーディネートのヒントを順に紹介します。少し早めに動き出すことが、当日の笑顔につながるでしょう。

お肉の注文は早めに済ませる

クリスマスのメインとなるステーキ肉は、早めに手配しておきましょう。年末が近づくと、通販や配送の注文が集中しやすくなります。希望の日に確実に受け取るためには、余裕を持った注文が欠かせません。

通販で注文する場合は、配送日の指定ができるか、冷凍か冷蔵か、解凍にどのくらい時間がかかるかを事前に確認しておくと安心です。冷凍で届く商品なら、クリスマスより前に受け取って冷凍庫で保管しておけるため、直前の配送の混雑を気にせずに済みます。

人数分の量もあらかじめ決めておきましょう。コース料理ではほかの品もあるため控えめで足りることが多い一方、食べ盛りのお子さまがいる場合や、ステーキをたっぷり楽しみたい場合は多めに用意しておくと安心です。

冷凍便で届く商品の場合は、受け取りのタイミングも確認しておきましょう。不在が続くと受け取りが遅れてしまうため、在宅できる日時に配送を合わせると安心です。受け取ったらすぐに冷凍庫へ入れられるよう、事前に庫内のスペースを空けておくとスムーズです。

前日までにできる下ごしらえ

前日までに準備できる料理は、できるだけ済ませておきましょう。ポタージュスープは前日に作って冷蔵保存しておけますし、サラダ用の野菜は洗って水気を切り、保存容器に入れて冷やしておくと当日すぐに使えます。

付け合わせのにんじんのグラッセや、ゆでたブロッコリーも前日に用意しておけます。ステーキに添えるソースも、材料を合わせておけば当日は温めるだけで済みます。当日に残す作業を、ステーキを焼くことと盛り付けに絞るのが理想です。

前日の段階で、当日のタイムスケジュールを紙に書き出しておくのもおすすめです。何時にスープを温め、何時に肉を冷蔵庫から出し、何時に焼き始めるかを決めておくと、家族で作業を分担しやすくなります。

たとえば、夕方6時半にディナーを始める場合のタイムスケジュールは、次のようなイメージです。ご家庭の状況に合わせて、時間を調整しながら使ってみてください。

・前日の夜：冷凍のステーキ肉を冷蔵庫へ移し、スープと付け合わせを作っておく
・当日の午後：テーブルの飾り付け、ドリンクを冷やす、ケーキを受け取る
・夕方5時半ごろ：サラダを盛り付け、スープを温め直す準備をする
・夕方6時ごろ：ステーキ肉を冷蔵庫から出して常温に戻す
・ディナー中：前菜とスープを食べ終えるころにステーキを焼き始める

冷凍の肉は前日の夜から冷蔵庫で解凍する

冷凍のステーキ肉を使う場合は、前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、時間をかけて解凍しましょう。厚生労働省の家庭での食中毒予防のポイントでも、解凍は室温ではなく冷蔵庫か電子レンジで行うよう示されています。

冷蔵庫でゆっくり解凍すると、肉汁（ドリップ）が出にくく、旨みを保ちやすいといわれています。解凍中は、ドリップが他の食品にかからないよう、お皿やバットにのせておきましょう。解凍した肉は当日中に調理し、再冷凍は避けるのが安心です。

当日の朝になっても中心が凍っているようなら、冷蔵庫の中でもう少し時間を置きます。焼く20〜30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す流れまで含めて、逆算して解凍を始めておくと慌てずに済みます。

テーブルコーディネートで特別感を演出する

料理の準備が整ったら、テーブルコーディネートで特別感を演出しましょう。赤や緑、白、金色といったクリスマスカラーのテーブルクロスやランチョンマットを敷くだけで、いつもの食卓が一気に華やぐはずです。

キャンドルやミニツリー、松ぼっくりなどの小物を並べるのもおすすめです。照明を少し落としてキャンドルの明かりを灯すと、レストランのような落ち着いた雰囲気になります。火を使うキャンドルは、お子さまの手が届かない場所に置くなど安全面に配慮しましょう。

食器やカトラリーをそろえて並べるだけでも、コース料理らしさが高まります。ナプキンを折ってお皿の上に置いたり、名前を書いたカードを添えたりと、ひと手間の演出が家族の思い出に残る一夜をつくってくれます。

取り皿やカトラリーは、料理ごとに使い分けられるよう人数分より少し多めに用意しておくと便利です。食事中に台所と食卓を何度も往復せずに済むため、作る人も一緒にゆっくり座って楽しめます。

クリスマスソングを小さな音量で流したり、食事の様子を写真に残したりするのもおすすめです。料理が並んだテーブルを撮っておけば、来年のクリスマスの参考にもなり、家族の思い出を振り返る楽しみも増えます。

クリスマスのステーキ肉なら「馬力家グループ」におまかせください。

ここまで、飛騨牛ステーキを主役にしたクリスマスのコース献立と、当日までの準備のコツを紹介してきました。最後に、ステーキ用牛肉を通販でお届けしている、私たち馬力家グループについてご紹介させてください。

馬力家グループは、岐阜県可児郡御嵩町を拠点に、焼肉店やハンバーグ専門店、精肉店「肉の馬力家」を営む肉の専門店です。「毎日の食卓の笑顔のために」という思いのもと、競りから加工、販売、飲食店まで徹底的にこだわり、美味しい肉だけをお届けしています。

クリスマスのような特別な日こそ、メインのお肉にはこだわりたいもの。私たちは、ご家庭でも満足いただける品質のステーキ用牛肉をお届けすることで、皆さまの特別な食卓づくりをお手伝いしたいと考えています。

2023年には、念願の精肉店「肉の馬力家」を岐阜県可児市にオープンしました。飲食店で日々肉料理をお出ししてきた経験と、精肉店としての目利きを活かし、ご家庭で美味しく食べていただける肉を選んでいます。

肉屋が厳選したステーキ用牛肉で特別な日のごちそうを

馬力家グループのステーキ肉通販では、肉屋として培った経験を活かし、ステーキに適した牛肉を厳選してお届けしています。ステーキはシンプルな料理だからこそ、肉本来の品質が美味しさを左右すると考えています。

フライパンやホットプレートでも手軽に調理でき、ご家庭にいながら専門店のような食事時間をお楽しみいただけます。美味しく焼くコツは、調理前に常温に戻し、強火で表面を焼いてからお好みの焼き加減に仕上げることです。

なお、ステーキ用牛肉をはじめとする通販の商品は、仕入れの状況や時期によって、ECサイトでのお取り扱いがない場合もあります。ご購入をご検討の際は、ECサイトで最新の商品ラインナップをご確認ください。気になる商品が見当たらないときは、お電話やお問い合わせフォームからお気軽にご相談ください。

誕生日や記念日、お祝いの席にも選ばれている

ステーキ用牛肉は、誕生日や記念日、お祝いの席など、さまざまな特別な日にご利用いただいています。お客様からは「家族の誕生日に利用しました。食卓が一気に華やかになり、とても満足できる時間を過ごせました」というお声をいただいています。

ほかにも、「記念日のディナー用に購入しました。お店に行かなくても特別感のある食事を楽しめました」といったお声も届いています。お店に行かずに楽しむ特別なディナーは、まさにクリスマスのおうち時間にぴったりです。

また、「週末のご褒美として購入しました。自宅で手軽にステーキ専門店のような気分を味わうことができ、家族にも好評でした」というお声もいただいています。日常の中のちょっとした特別な日にも、ご家庭で気軽に楽しめるのがステーキの魅力です。

冷凍便で全国にお届け、贈り物にも利用できる

ご注文いただいた商品は、品質を保つために冷凍状態で丁寧に梱包し、冷凍便で発送しています。全国への配送に対応しているため、遠方にお住まいの方にも、肉屋が選んだ牛肉をお届けできます。

商品が届いたら冷凍庫で保管し、お召し上がりになる前夜から冷蔵庫で自然解凍していただくことをおすすめしています。冷凍で届くので、クリスマスより前に受け取っておけば、当日の段取りもぐっと楽になります。配送エリアや送料の詳細は、商品ページでご確認いただけます。

ご注文は商品ページから24時間いつでも受け付けており、発送が完了した後は配送状況もご確認いただけます。到着予定を確認しながら準備を進められるので、クリスマスに向けた段取りも立てやすくなります。

ステーキ用牛肉は、大切な方への贈り物としてもご利用いただけます。離れて暮らすご家族へのクリスマスや年末のギフトにもおすすめです。ご注文に関するご相談は、お電話（0574-25-0029、9:00〜19:00、火曜日定休）や、24時間受付のお問い合わせフォームからお気軽にどうぞ。

まとめ

飛騨牛ステーキをメインにしたクリスマスディナーは、ご家庭でもレストランのような特別感を味わえる過ごし方です。最後に、本記事のポイントを振り返ります。

まず、おうちディナーは時間や予算を自由に調整でき、家族がリラックスして過ごせるのが魅力です。メインの飛騨牛ステーキはフライパンひとつで仕上がるため、ほかの料理と並行して準備しやすく、特別な夜の主役にふさわしい存在です。

次に、コース献立は前菜・スープ・メイン・デザートの4品を基本に、メインから逆算して組み立てるのがおすすめです。前菜やスープは軽やかで彩りのよいものを選び、前日に作れる料理を多めに組み込むと、当日の負担が軽くなります。

ステーキを美味しく焼くには、焼く前に肉を常温に戻し、強火で表面を焼いてから好みの焼き加減に仕上げ、焼いた後はしっかり休ませることが大切です。冷凍の肉は前日の夜から冷蔵庫で解凍し、衛生面にも気を配りましょう。

そして、お肉の注文は早めに済ませ、前日までの下ごしらえやテーブルコーディネートで準備を整えておけば、当日は家族との時間を心から楽しめます。少しの段取りが、クリスマスの思い出をより豊かなものにしてくれるはずです。

今年のクリスマスは、飛騨牛ステーキを囲んで、大切な人と特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。おうちならではの温かいディナーが、心に残る一夜となりますように。ステーキ用牛肉をお探しの際は、馬力家グループも選択肢のひとつとして思い出していただけたら幸いです。