一度は本格的な飛騨牛を味わってみたい。そう思いながらも、通販での購入は初めてで何から手をつければよいか分からない、という方は少なくありません。実物を見られない不安や、値段に見合うのか、量は足りるのかといった迷いが先に立ってしまうものです。

飛騨牛は決して安い買い物ではないからこそ、失敗したくないという気持ちが働くのは自然なことです。しかし、いくつかのポイントを事前に押さえておけば、初めてでも自分に合った商品を選べます。不安の多くは知識で解消できるものです。

通販の魅力は、自宅にいながらさまざまな部位や用途の商品をじっくり比較できる点にあります。近くに専門店がなくても、産地から離れた地域に住んでいても、全国どこにでも冷凍便で届けてもらえます。店頭のように急かされることなく、納得いくまで選べるのは大きな利点です。

一方で、通販ならではの確認すべき項目もあります。内容量が何人分に相当するのか、冷蔵と冷凍のどちらで届くのか、いつまでに食べればよいのか。こうした点をあらかじめ把握しておくことで、届いてから戸惑う事態を防げます。

本記事では、初めて飛騨牛通販を利用する方に向けて、注文前に知っておきたい基礎知識から、商品の選び方、人数に合った量の目安までを順に解説します。あわせて、通販サイトで確認すべきポイントや、届いた飛騨牛を美味しく楽しむコツも紹介します。

大切なのは、最初から完璧を目指さないことです。まずは一度、飛騨牛の違いを体験してみる。その一歩を後押しする情報を、この記事にまとめました。読み終えるころには、気負わず注文ボタンを押せるようになっているはずです。

注文前に知っておきたい飛騨牛の基礎知識

商品を選ぶ前に、飛騨牛がどのような牛肉なのかを知っておくと、商品ページの読み方が変わってきます。名称の意味や部位による違いを理解しておけば、数ある商品のなかから自分に合うものを見極めやすくなります。

とくに初めての方は、まず飛騨牛が一定の基準を満たしたブランド牛であること、そして部位や用途によって味わいが大きく変わることを押さえておきましょう。基礎を知ることが失敗しない選択の土台になります。

ここでは、注文前に理解しておきたい飛騨牛の基本を三つの観点から整理します。難しい話ではありませんので、肩の力を抜いて読み進めてください。

一定の基準を満たしたブランド牛である

飛騨牛は、岐阜県が長い年月をかけて育ててきた銘柄牛です。誰でも自由に名乗れる名称ではなく、飛騨牛銘柄推進協議会が定めた条件を満たした黒毛和種にのみ与えられます。

この基準があることで、飛騨牛という名称そのものが一定の品質を保証しています。全国和牛能力共進会で連続して最優秀枝肉賞を受賞した実績もあり、品質面での評価が確立された和牛として知られています。初めての方でも、名称を頼りに安心して選べる仕組みが整っています。

産地や肉質などに認定条件が設けられている

飛騨牛の認定条件は、主に4つあります。飼養期間が最も長い場所が岐阜県であること、協議会に登録された生産者によって14か月以上肥育されていること、そして格付が歩留等級AまたはBかつ肉質等級3等級以上であることです。

これらすべてを満たしたものが飛騨牛と認定され、条件から外れたものは飛騨和牛と呼ばれます。名称は一文字違うだけですが、意味する内容はまったく異なります。年間で認定される飛騨牛はおよそ1万頭とされており、決して大量に出回っているわけではありません。

商品表示を確認して選ぶことが大切

こうした基準がある以上、商品を選ぶ際には表示を丁寧に確認することが大切です。「和牛」「国産牛」といった表記は飛騨牛とは異なるため、商品ページに飛騨牛である旨が明記されているかを見ておきましょう。

認定された商品には、肉質等級や個体識別番号を記した飛騨牛表示ラベルが交付されます。個体識別番号があれば、協議会のウェブサイトで等級を照会することも可能です。追跡できる情報が整えられていることは、初めて購入する方にとって大きな安心材料になります。

部位によって味わいや食感が異なる

飛騨牛と一口に言っても、部位によって味わいや食感はまったく異なります。同じ牛から取れた肉でも、脂の入り方や柔らかさが変わるため、どの部位を選ぶかが満足度を左右します。

初めての方が迷いやすいのが、この部位の違いです。しかし、基本的な傾向を知っておけば選択はぐっと楽になります。部位ごとの個性を理解することが、好みに合った商品選びの第一歩です。

霜降りと赤身では脂の量や風味が変わる

牛肉は大きく、脂が細かく入った霜降りと、脂が控えめな赤身に分けられます。霜降りは加熱すると脂が溶け出し、とろけるような食感と濃厚な甘みが生まれます。

一方の赤身は、脂が少ないぶん肉そのものの旨みが際立ち、あっさりと食べられます。飛騨牛は霜降りの美しさで知られますが、赤身の質も高く評価されています。脂の量で味わいが大きく変わるため、自分がどちらを好むかを考えてから選ぶとよいでしょう。以下の表に、代表的な違いをまとめました。

食べ方に適したカットで販売されている

通販の飛騨牛は、料理に合わせて適切にカットされた状態で販売されています。焼肉用、すき焼き用、しゃぶしゃぶ用、ステーキ用といった具合に、用途別に加工されているのが一般的です。

この分類があることで、初めての方でも料理から逆算して商品を選べます。届いてから自分で切り直す必要がなく、開封してそのまま調理に移れる手軽さも通販の魅力です。

焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶ用などから選べる

同じ飛騨牛でも、料理によって適したカットの厚みは異なります。すき焼きには割り下を含む厚さ、しゃぶしゃぶには湯にくぐらせた瞬間に火が通る薄さ、焼肉には食べやすい大きさというように、それぞれに最適化されています。

通販サイトではこうした用途があらかじめ示されているため、調理方法と商品が最初から結びついた状態で選べます。作りたい料理を決めてから探すという順番を意識すると、初めてでも迷わず選択できます。馬力家グループのオンラインショップでも、すき焼き・しゃぶしゃぶ用や焼肉向けの商品を用途別にご用意しています。

初めてでも選びやすい商品の決め方

基礎知識を押さえたら、いよいよ具体的な商品選びです。とはいえ、初めてだと選択肢の多さに戸惑うかもしれません。そこで、迷わず選ぶための考え方を順に紹介します。

ポイントは、いきなり商品を眺めるのではなく、順序立てて絞り込むことです。料理を決め、好みを決め、それでも迷えばセットを選ぶ。段階を踏んで絞り込むことで、初めてでも納得のいく選択ができます。

食べたい料理から商品を絞り込む

最初に決めておきたいのが、どんな料理を作りたいかという点です。料理が決まれば、適した部位やカットが自動的に絞り込まれ、選ぶべき商品が見えてきます。

部位から選び始めると、届いてから思っていた料理に合わなかったという事態になりかねません。献立を先に決めるという順番を守るだけで、初めての失敗はかなり防げます。

焼肉用は部位の食べ比べを楽しみやすい

焼肉用を選べば、複数の部位を一度の食事で味わえます。脂の甘い部位と赤身の部位を交互に食べることで、飛騨牛のさまざまな表情を楽しめます。

家族や友人と食卓を囲む場面にも向いており、それぞれが好みの焼き加減で楽しめるのも利点です。初めて飛騨牛を試す方が、いろいろな部位を体験したいという場合には、焼肉用が適した選択になります。

すき焼き・しゃぶしゃぶ用は薄切りを選ぶ

鍋料理を楽しみたいなら、すき焼き用やしゃぶしゃぶ用の薄切り商品を選びます。これらは料理に合わせた厚みでスライスされているため、届いてすぐに調理できます。

すき焼き用はやや厚めで割り下がよく染み込み、しゃぶしゃぶ用はより薄くて湯にくぐらせるとすぐ火が通ります。用途表示どおりに選ぶのが基本です。冬の食卓や家族の集まりには、こうした鍋物向けの商品が重宝します。

好みに合わせて赤身と霜降りを選ぶ

料理が決まったら、次は赤身と霜降りのどちらを選ぶかです。この選択で、味わいの方向性が大きく変わります。

同席する人の好みも考慮に入れましょう。全員が霜降り好きとは限らないため、誰と食べるかを踏まえて選ぶ視点が大切です。初めての方は、まず自分がどちらの味わいを求めているかを整理してみるとよいでしょう。

濃厚な味わいを求めるなら霜降りが向いている

とろけるような食感と濃厚な脂の甘みを味わいたいなら、霜降りの豊かなロースやサーロインが適しています。飛騨牛らしさを最も感じられる選択肢です。

記念日や特別な日の食事として、贅沢感を演出したい場合にはこうした霜降り部位がふさわしいといえます。脂が濃いぶん少量でも満足しやすいため、質を重視したいときに選ぶと満足度が高まります。

あっさり楽しみたい場合は赤身を選びやすい

脂の重さを抑えて、肉本来の旨みを楽しみたい場合はモモなどの赤身が向いています。あっさりとしていながら飛騨牛ならではの旨みが感じられ、量を食べても重たくなりにくいのが特徴です。

脂の多い和牛が苦手な方や、年配のご家族と一緒に食べる場面でも取り入れやすい選択肢です。軽やかに味わいたいときには、赤身が安心して選べる部位となります。

迷ったときは複数部位のセットを検討する

どうしても一つに絞れないという場合は、複数の部位がセットになった商品を選ぶのも一つの方法です。初めての方には、むしろこの選び方が向いていることも少なくありません。

一種類に決めきれない不安を、セットなら解消できます。いろいろ試しながら、次回以降の好みを見つけていく。初回はセットで様子を見るという考え方は、無理のない賢い選択です。

味や食感の違いを一度に楽しめる

セット商品なら、赤身と霜降り、あるいは複数の部位を一度の食事で食べ比べられます。それぞれの違いを体験することで、自分や家族の好みが見えてきます。

「次はこの部位を単品で買おう」といった判断もしやすくなります。飛騨牛への理解を深める入り口として、食べ比べは初回に最適です。家族での話題づくりとしても盛り上がり、食卓が一層楽しくなります。

人数に合った内容量の目安

初めての方が最も迷いやすいのが、量の見積もりです。グラム数だけを見ても、それが何人分に相当するのかイメージしづらいものです。

必要量は人数だけでなく、料理の種類や他の献立との組み合わせによっても変わります。食べ方全体を思い浮かべて判断することが、過不足を防ぐ鍵になります。ここでは目安となる考え方を整理します。

1人当たりの量を基準に考える

量を見積もる際は、まず1人当たりの目安を決め、それに人数を掛けるという順序で考えると分かりやすくなります。料理によって1人分の目安は変わるため、作りたい料理に合わせて基準を設定しましょう。

飛騨牛は満足感が高いため、一般的な牛肉よりやや少なめでも足りることが多いとされています。思ったより少量で満足できるという声も多く聞かれます。

焼肉は150〜200グラム程度を目安にする

焼肉の場合、大人1人あたり150gから200g程度が目安です。ステーキであれば100gから150g程度でも、飛騨牛は満足感が高いため十分なことがあります。

すき焼きやしゃぶしゃぶの場合も、1人あたり150gから200gが基準になります。霜降りの強い部位なら控えめでも満足しやすく、赤身中心なら多めでも無理なく食べられます。部位の脂の量に応じて調整する視点を持っておくとよいでしょう。

ほかの料理や食事量に合わせて調整する

すき焼きやしゃぶしゃぶは、野菜や豆腐、きのこ類をたっぷり使う料理です。これらが加わることで全体のボリュームが増すため、肉の量は控えめでも満足できます。

締めのうどんや雑炊を予定している場合も、全体の満腹感が増します。反対に、肉を主役に据える献立では想定より早く食べ切ってしまうこともあります。献立全体を見て量を決めるという一手間が、初めての注文を成功させるコツです。

家族で食べる場合は構成に合わせる

家族で食べる場合は、単純に人数を掛けるのではなく、家族の構成を踏まえて調整することが大切です。大人と子どもでは食べる量が異なりますし、食欲にも個人差があります。

たとえば大人2人と小さな子ども2人の4人家族なら、大人4人分より少なめでも足りることが多くなります。参加者の構成を踏まえて量を決めることで、無駄なく用意できます。

子どもや少食の方がいる場合は少なめに調整する

小さなお子さまは大人ほど多くは食べないため、その分を差し引いて計算できます。年配の方や少食の方が含まれる場合も同様です。

反対に、食べ盛りの中高生がいる場合は大人と同等かそれ以上を見込んでおく必要があります。量が読みにくいときは、少し多めに用意して余った分を翌日に活用するという方法もあります。すき焼きの残りは卵とじや牛丼に作り変えられるため、多めに買っても無駄になりにくいのが利点です。

小分けされた商品も活用する

初めての方には、小分けパックになった商品もおすすめです。まとめて一袋に入った商品は一度に使い切る必要がありますが、小分けなら必要な分だけ使えます。

冷凍庫のスペースも考慮しておきたいポイントです。小分け商品であれば保存もしやすく、少しずつ楽しめるため使い勝手に優れています。

必要な分だけ解凍しやすい

250gや500gごとに小分けされた商品であれば、必要な分だけを解凍して残りは冷凍庫に戻せます。平日の夕食に少しだけ使い、週末に残りを楽しむといった使い方もできます。

一度解凍した肉は再冷凍が推奨されないため、小分けであれば無駄なく使い切れます。馬力家グループの飛騨牛商品もパック単位で分かれており、必要な分だけ使える設計になっています。初めての方が量を持て余す心配を減らせる、実用的な選択肢です。

通販サイトで確認するポイント

商品の見当がついたら、注文を確定する前にいくつかの項目を確認しておきましょう。実物を見られない通販だからこそ、商品ページの情報を丁寧に読み解くことが大切です。

確認すべき項目はある程度決まっているため、事前に把握しておけば安心です。チェックリストを持って臨む感覚で、以下の項目を確認しましょう。

• ・部位・重量・価格と、100グラム当たりの値段
• ・一枚当たりの大きさや厚さ
• ・冷蔵便か冷凍便かなどの配送状態
• ・賞味期限または消費期限と保存方法
• ・送料と、送料を含めた合計金額
• ・支払い方法の選択肢
• ・販売元の情報と飛騨牛である旨の表示

部位・重量・価格を比較する

まず確認したいのが、部位、重量、価格の組み合わせです。同じ飛騨牛でも、これらの条件が異なれば商品の価値は変わります。

単純な総額だけを見て判断すると、割高な商品を選んでしまうことがあります。条件を揃えて比較することで、納得のいく選択ができます。

100グラム当たりの値段も確認する

内容量が異なる商品を比べる際は、100グラム当たりの価格に換算すると分かりやすくなります。総額を内容量で割れば、量あたりの単価が算出できます。

たとえば500gの商品と1kgの商品では総額だけを見ると1kgのほうが高く見えますが、100g単価に換算するとまとめ買いのほうが割安なケースは珍しくありません。量あたりで考える習慣をつけておくと、初めてでも賢い買い物ができます。

一枚当たりの大きさや厚さも確認する

同じ重量でも、一枚あたりの大きさや厚さによって使い勝手は変わります。ステーキ用の厚切りと、しゃぶしゃぶ用の薄切りでは用途がまったく異なります。

商品ページに一枚あたりの重量や厚みが記載されているかを確認しましょう。記載がない場合は、写真や商品説明から推測するか、店舗に問い合わせるという方法もあります。調理器具に合う大きさかもあわせて考えておくと安心です。

冷蔵・冷凍などの配送状態を確認する

配送状態は、届いてからの扱い方を左右する重要な情報です。冷蔵便で届く商品は鮮度が高い一方、日持ちがしないため早めに調理する必要があります。

冷凍便であれば到着後もそのまま保存でき、食べる日を自由に選べます。多くの飛騨牛通販では品質保持の観点から冷凍便が採用されており、受け取りの日程を組みやすいのが利点です。初めての方は、扱いに余裕のある冷凍便を選ぶと安心かもしれません。

食べる予定日から受取日を決める

冷蔵便を選ぶ場合は、到着日を基準に食べる日を決める必要があります。到着が遅れると期限に間に合わなくなる恐れもあるため、余裕を持った日程設定が欠かせません。

記念日や来客の予定に合わせるのであれば、少なくとも数日前には到着するよう手配しておきましょう。使用予定日から逆算して注文することが、初めての通販を成功させるコツです。年末年始などの繁忙期は配送が混み合うため、とくに早めの手配を心がけてください。

賞味期限と保存方法を確認する

期限の表示は商品によって異なります。冷蔵品では到着後数日以内といった短い期限が設けられていることもあれば、冷凍品では製造日から数十日という設定になっていることもあります。

馬力家グループの飛騨牛商品は、消費期限が製造日から60日と案内されています。製造日からの起算である点に注意し、届いたら実際の期限を確認する習慣をつけておきましょう。保存温度の指定がある場合も、その条件を守ることが前提となります。

到着後すぐに保管できるよう準備する

意外と見落とされがちなのが、保管場所の準備です。冷凍で届く商品を受け取ったら、すぐに冷凍庫に入れる必要があります。

注文前に冷凍庫の中を整理し、届いた商品をすぐに収められる状態にしておきましょう。到着してから慌てて場所を空けることになると、その間に解凍が進んでしまう恐れもあります。受け取り前の準備まで含めて計画しておくと安心です。

送料や支払い方法まで確認する

商品価格だけを見て注文すると、送料が加わった実際の支払額に驚くことがあります。送料は地域によって異なり、北海道や沖縄、離島などでは割高に設定されているのが一般的です。

多くのショップでは、一定額以上の購入で送料が無料になる制度を設けています。支払い方法についても、クレジットカード、銀行振込、代金引換など選べる手段はショップごとに異なります。初めての利用では、合計金額と支払い方法を事前に確認しておくとスムーズです。

届いた飛騨牛を美味しく楽しむコツ

せっかく上質な飛騨牛を取り寄せても、扱い方を誤れば本来の味わいを引き出せません。逆に、いくつかのポイントを押さえるだけで、家庭でも専門店に近い仕上がりに近づけられます。

初めての方がとくに意識したいのが、解凍と加熱です。解凍と加熱で美味しさが決まるといっても過言ではありません。ここからは、届いてからの扱い方を具体的に紹介します。

冷凍肉は冷蔵庫でゆっくり解凍する

冷凍で届いた肉は、解凍の仕方によって仕上がりが大きく変わります。急いで解凍すると、肉汁とともに旨みが流れ出てしまうため注意が必要です。

最も推奨されるのは、冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて解凍する方法です。時間をかけた解凍が旨みを守る基本だと覚えておきましょう。計画的に進めるため、食べる日の前日から準備を始めるのが確実です。

急激な温度変化を避けて肉汁の流出を抑える

時間がないからといって、電子レンジや熱湯を使う方法は避けたいところです。部分的に加熱が進んでしまい、まだ凍っている箇所と火が通った箇所が混在する結果になりかねません。

常温での長時間放置も、表面の温度が上がりすぎて衛生面のリスクが生じるうえ、旨みを含んだ肉汁が流出します。急激な温度変化を避けることが、飛騨牛のなめらかさを保つ秘訣です。

商品に記載された解凍方法を確認する

商品によっては、推奨される解凍方法が記載されていることがあります。まずはその指示を確認し、それに従うのが確実です。

馬力家グループでも、前夜から冷蔵庫内で自然解凍することを案内しています。500gのパックであれば、おおむね8時間から12時間程度が解凍の目安です。包装は開けずにそのまま解凍するほうが、乾燥や酸化を防げます。前夜のうちに冷蔵庫へ移しておけば、当日慌てずに済みます。

部位や厚さに合わせて加熱する

飛騨牛は脂の融点が比較的低く、強く加熱しなくても脂が溶けて柔らかさが生まれます。そのため、一般的な牛肉と同じ感覚で調理すると火を入れすぎてしまうことがあります。

部位や厚さによって適した加熱の仕方は異なります。厚切りのステーキと薄切りのしゃぶしゃぶでは、火の通し方がまったく違います。部位に合わせた火加減を意識することが大切です。

焼きすぎや煮すぎを避ける

飛騨牛の魅力である柔らかさは、加熱のしすぎで失われてしまいます。焼肉や薄切り肉であれば、色が変わったころが食べごろで、それ以上火を通す必要はありません。

ステーキの場合は、強火で表面を焼き固めてから火を弱め、好みの加減に仕上げます。しゃぶしゃぶは湯にくぐらせて色が変わったらすぐに引き上げます。良い肉ほど焼くのが難しそうに思われがちですが、実はシンプルな調理で十分に美味しくなるのが飛騨牛です。塩を振って焼くだけでも成立します。

食べ切れない分は早めに保存する

解凍したものの食べ切れなかった場合は、できるだけ早く冷蔵庫に戻し、翌日中には調理しましょう。時間が経つほど風味が落ちやすくなります。

調理済みのものについては、粗熱を取ってから密閉容器に移して保存します。すき焼きの残りであれば、翌日に卵とじや丼にするなど、別の料理に作り変えると無駄がありません。

一度解凍した肉の再冷凍はできるだけ避ける

一度解凍した生肉を再び冷凍することは、品質面でも衛生面でも推奨されません。再冷凍すると肉汁が流出し、風味や食感が損なわれてしまいます。

こうした事態を防ぐためにも、最初から使い切れる量を解凍することが大切です。小分け商品を選んでおけば、必要な分だけ解凍でき、無駄なく美味しく楽しめます。初めての方は、この点を意識しておくと安心です。

初めての飛騨牛通販なら「肉の馬力家」におまかせください。

初めて飛騨牛を通販で購入したい、けれどどの商品を選べばよいか不安がある。そんなときは、岐阜県で精肉店と飲食店を営む馬力家グループのオンラインショップをご覧ください。初めての方にも選びやすい商品を取り揃えています。

馬力家グループは、2012年に馬力家御嵩店を開業して以来、地域のお客様に支えられながら歩んでまいりました。2018年には2号店となる肉式を、2022年にはハンバーグ専門店をイオンモール土岐店に出店し、2023年には念願であった精肉店「肉の馬力家」を開業しています。

飲食店として培ってきた味の基準と、精肉店として磨いてきた目利きの技術。その両方を持つ会社だからこその商品づくりを、通販を通して全国のご家庭にお届けしています。

用途に合わせて選べる飛騨牛をご用意

オンラインショップでは、用途に応じた飛騨牛の商品を取り揃えています。すき焼きやしゃぶしゃぶでお楽しみいただける肩ロースやサーロイン・リブロースなど、食べ方に合わせて選べる商品をご用意しております。

ご家庭での焼肉やアウトドアには、味付けのハラミや厚切り牛タンといった商品も展開しています。いずれも小分けパック仕様のため、初めての方でも必要な分だけ解凍して使えます。量を持て余す心配が少なく、無理なくお試しいただけます。

内容量はパック単位で分かれているため、ご家族の人数に合わせてお選びいただけます。どの商品が用途に合うか迷われた際は、お気軽にご相談ください。

肉質や脂のバランスを見極めて商品を厳選

私たちが何より大切にしているのは、本物の肉ひとすじという姿勢です。長年にわたって牛肉と向き合ってきた経験をもとに、品質の高い飛騨牛のみを厳選して仕入れています。

肉質や脂の入り方は、等級の数字だけでは判断しきれない部分があります。実際に目で見て確かめ、その商品にふさわしい状態かどうかを見極める。数字に表れない部分まで確認することが、私たちの考える目利きです。

初めての方にも、飛騨牛の違いをしっかりと感じていただける商品をお届けすること。それが、飲食店と精肉店の両方を営む私たちのこだわりです。

競りから加工・販売まで肉の美味しさにこだわる

本物の味を味わっていただきたい。この思いを叶えるために、私たちは競りの段階から加工、販売、そして飲食店での提供に至るまで、一貫してこだわり抜いています。

途中の工程を他社に委ねてしまえば、品質の管理は難しくなります。自分たちの目で確かめた肉を、自分たちの手で加工し、自分たちの責任でお届けする。一貫した体制が品質を支えています。

まとめ

初めて飛騨牛を通販で購入する際は、まず飛騨牛が一定の基準を満たしたブランド牛であることを知っておきましょう。産地や肉質に認定条件が設けられており、商品表示を確認することで安心して選べます。基礎を押さえることが失敗を防ぐ第一歩です。

商品選びは、食べたい料理から絞り込むのが基本です。焼肉なら部位の食べ比べ、鍋物なら薄切りを選び、好みに応じて赤身か霜降りかを決めます。一つに絞れないときは、複数部位のセットで様子を見るのもよい方法です。量は焼肉で1人あたり150gから200gを目安に、家族構成や他の料理に合わせて調整しましょう。飛騨牛は満足感が高いため、少なめでも足りることが多いとされています。

注文前には、部位や重量、100グラム当たりの価格、配送状態、賞味期限と保存方法、送料を含めた合計金額を確認してください。とくに配送状態と期限は、受け取ってからの計画に直結する大切な項目です。冷凍便であれば食べる日を自由に選べるため、初めての方でも扱いやすくなります。

届いた飛騨牛は、前夜から冷蔵庫でゆっくり解凍し、焼きすぎや煮すぎを避けることが美味しく味わうコツです。塩を振って焼くだけでも十分に美味しくなるのが飛騨牛の魅力で、特別な技術は必要ありません。最初から完璧を目指さず、まずは一度その違いを体験してみることが大切です。肉の馬力家では、初めての方にも選びやすい飛騨牛を用途に合わせてご用意し、全国へ冷凍便でお届けしています。気負わず飛騨牛を試してみたい方は、まずはオンラインショップをご覧ください。